熟した果実のようなやわらかさ・・・　杉能舎冬の酒『完熟　雪蔵　ゆきくら』
仕込みから約1年間にわたり酒蔵の中で静かに熟成を続け、酒蔵に雪が舞う初冬にようやく最後の熟成を終えます。新酒のフレッシュな感覚とは違う、調和のとれたまろやかな味わいで旬の食材をお楽しみくださいませ。

日本酒度	＋２
精米歩合	麹米５０％、掛米５５％
原材料名	米、米麹（山田錦）
アルコール度数	１５．５度
お酒の種類	純米吟醸酒