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酒蔵のこだわりは米麹１００％。
杉能舎の甘酒は、お米の麹だけ造ります。お米の中のでんぷん質を麹菌の糖化酵素が糖分に変えることで、自然な甘みを醸し出します。また、麹の原料米も酒造用に精米して磨き、仕込水も日本酒用と同じ天然の伏流水を使用することで、非常に上品でやわらかな旨みが残る甘酒が出来上がります。
500ml／600円（税込）
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酒蔵の裏庭の梅の古木の実を、日本酒用の醸造アルコールに漬け込みじっくりと熟成させました。日本酒の蔵元ならではの技術で、美味しい梅酒が出来上がりました。そのままでも、薄めても梅酒本来の味がお楽しみいただけます。また、食前に少量をご飲用頂くと、食欲を増進させ楽しいお食事を演出します。
720ml／1,500円（税込）
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昔から、中国で健康保持の漢方薬として珍重されてきた”紅麹”を、熟成貯蔵した麦焼酎にブレンドしました。紅麹に含まれる成分が、コレステロールの値を引き下げ、また血圧を降下させる働きがあることが最近の研究で明らかとなっています。また、副原料の”オリゴ糖”は、人体に吸収されることなく腸内に届き、ビフィズス菌などの善玉菌の栄養素となり整腸作用があります。この”紅麹仕込ねむか”は、体にやさしく長くご愛飲いただけるお酒です。
720ml／1,500円（税込）
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