杉能舎　suginoya brewery

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　一般的に国内大手メーカーのビールは下面発酵式で、キレの良さと喉越しの爽快感があるのに比べて、「杉能舎」は上面発酵式で、エールビールといわれるフルーティな香りと芳純な味わいが特徴です。

　もともと浜地酒造は明治三年創業の、百三十年の伝統を誇る博多でも数少ない老舗の造り酒屋。この酒造りで培われた技術を、さらに生かす道はないだろうか。そんな思いが、従業員達の胸をふっとよぎることも度々。やがて、そんな願いがかなう日がついにやってきました。

　平成六年四月、酒税法の改正でビールの年間生産量が２０００キロリットルから６０キロリットルに緩和されました。日本酒で磨かれた職人技を地ビールに生かすことを考えるのは自然の成り行き。世界各国から様々なビールを取り寄せ研究するなど、様々なトライと修正が繰り返され、徐々に地ビール「杉能舎」は、その輪郭を現してきました。

　平成八年六月、福岡県第１号の地ビールとして「杉能舎」が誕生。日本酒の酒造りの伝統が、地ビールに結晶した独特の味わいは、ビール愛好家だけでなく多くの女性からも親しまれています。